Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоДесертыveganCC0 1.0 Universal
Румынский хрустящий тыквенный пирог с орехами и пряностями
Хрустящий слоеный румынский осенний пирог, приготовленный из тонких листов теста и насыщенной пряной начинки из тертой сладкой мускатной тыквы, коричневого сахара, корицы и мускатного ореха.
Подготовка
25 min
Кук
40 min
Итого
65 min
Печь
190°C (170°C vent.)
Ингредиенты
порции
8
- Тонкие листы теста фило400 г
- Тыква ореховая или сахарная, натертая на крупной терке.1200 г
- Коричневый или сахарный песок150 г
- Молотая цейлонская корица1 ½ ч. л.
- Подсолнечное масло для смазывания80 мл
- Манная крупа или мелкие панировочные сухари3 ст. л.
- Сахарная пудра для посыпки2 ст. л.
Этапы подготовки
1
Обжарьте натертую тыкву на сковороде с 2 ст. л. масла и сахаром 12–15 мин, пока не выпарится сок. Выключив огонь, добавьте корицу и манную крупу; слегка охладить.
15 min таймер
2
Выложите 2–3 листа филло, слегка смазывая каждый маслом. Распределите толстую линию тыквенной начинки по краю и плотно сверните в рулет. Поместите бревна в лоток.
10 min таймер
3
Смажьте верхушки маслом и запекайте при температуре 190°C 35–40 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Остудить 15 минут, посыпать сахарной пудрой и нарезать толстыми рулетами.
40 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
280
Белки
3.8g
Углеводы
48g
Жиры
9g
Аллергены
Глютен
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
