mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Пирог со сладким картофелем и пеканом
Праздничный десерт с нежным жареным заварным кремом из сладкого картофеля, приправленным корицей и имбирем, покрытый поджаренными хрустящими орехами пекан.
Подготовка
25 min
Кук
50 min
Итого
75 min
Ингредиенты
8порции
- Мука для коржа200 g
- Холодное сливочное масло для коржа100 g
- Пюре из жареного сладкого картофеля400 g
- Яйца2 piece
- Сгущенное или цельное молоко150 ml
- Коричневый сахар70 g
- Молотая корица1.5 tsp
- Молотый имбирь0.5 tsp
- половинки пекана или грецкие орехи60 g
Этапы подготовки
1
Сделайте корочку для теста, нарезав холодное масло на муку с 3 столовыми ложками ледяной воды; раскатайте и застелите форму для пирога.
2
Смешайте пюре из сладкого картофеля с яйцами, молоком, коричневым сахаром, корицей и имбирем до получения однородной шелковистой массы.
3
Вылейте начинку из сладкого картофеля в форму для пирога и разровняйте верх.
4
Разложите половинки пекана концентрическими кругами поверх заварного крема.
5
Выпекайте при температуре 175°C в течение 45–50 минут, пока начинка не застынет и не станет слегка покачиваться в центре.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
