easymainmeatCC0 1.0 Universal
Жареная куриная грудка с лимоном, чесноком и травами
Нежные куриные грудки, маринованные в свежем лимонном соке, орегано, розмарине и чесноке, запеченные в духовке до сочности и золотистости.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Куриные грудки без костей и кожи600 g
- Свежий лимон1 piece
- Зубчики чеснока4 clove
- Оливковое масло экстра вирджин30 ml
- Сушеный орегано5 g
- Нарезанный свежий розмарин5 g
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Слегка смажьте форму для запекания оливковым маслом.
10 min timer
2
Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру и сок лимона, измельченный чеснок, орегано, розмарин, соль и черный перец.
2 min timer
3
Убедитесь, что куриные грудки имеют одинаковую толщину (~ 2 см). Выложите их в форму для запекания и залейте маринадом, равномерно покрыв со всех сторон.
Не мойте сырую курицу в раковине; это распространяет бактерии на окружающие поверхности и продукты питания через аэрозольные капли.
4
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 20–25 минут, пока сок не станет прозрачным, а термометр мгновенного считывания не покажет температуру не менее 74°C (165°F) в самой толстой части.
23 min timer
Согласно стандартам безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США/EFSA, для обеспечения безопасности внутренняя температура птицы должна достигать не менее 74°C (165°F).
5
Достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед нарезкой, чтобы сок перераспределился по мясу.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
