Иллюстрация создана ИИ
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Турецкий шпинат и фета пиде (запеченные лепешки в форме лодочки)
Традиционная анатолийская лепешка в форме лодочки, запеченная до золотистой хрустящей корочки, с пикантной начинкой из увядшего свежего молодого шпината, обжаренного лука и раскрошенного сыра фета.
Подготовка
25 min
Кук
20 min
Итого
45 min
Ингредиенты
4порции
- Пшеничная мука320 g
- Теплая вода180 ml
- Сухие дрожжи1 tsp
- Свежие листья шпината300 g
- Раскрошенный сыр фета150 g
- Мелко нарезанный лук1 piece
- Оливковое масло2 tbsp
- Яичный желток для смазывания1 piece
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Замесите муку с теплой водой, дрожжами, 1 столовой ложкой оливкового масла и солью. Дать подойти 30 минут в теплом месте.
30 min timer
2
Обжарьте лук в оливковом масле в течение 3 минут, добавьте шпинат, пока он не завянет, дайте немного остыть и добавьте сыр фета.
6 min timer
3
Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в длинный овал.
5 min timer
4
Распределите начинку по центру, загните края и защипните концы вместе, чтобы получилась форма лодочки.
5 min timer
5
Смажьте края яичным желтком и запекайте при температуре 220°C 15–18 минут до золотисто-коричневого цвета.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
