AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Перуанская Causa Limeña (слоеный картофельный террин со специями, тунцом и авокадо)
Потрясающая холодная закуска Лимы: бархатистые слои холодного пюре из желтого картофеля, приправленные пикантным соком лайма и маслом чили, прослоенные сливочным салатом из тунца и майонеза и ломтиками спелого авокадо.
Подготовка
25 min
Кук
20 min
Итого
45 min
Ингредиенты
4порции
- Желтый картофель, отварной и мелко нарезанный700 g
- Спелое авокадо, нарезанное1 piece
- Свежевыжатый сок лайма3 tbsp
- Растительное или оливковое масло2 tbsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Отварите картофель в подсоленной воде, очистите его, пока он теплый, и дважды пропустите через пресс для приготовления пюре.
20 min timer
2
Дайте пюре остыть, затем замесите его с соком лайма, маслом, солью и куркумой до получения эластичного и ярко-желтого цвета.
5 min timer
3
Хлопья 240 г консервированного тунца с 3 ст. л. майонеза и черного перца.
3 min timer
4
В кольцевую форму выложите основной слой картофельного пюре, разложите салат из тунца, разложите ломтики авокадо и сверху выложите оставшийся картофель. Разверните и подавайте охлажденным.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
