easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Паста Примавера с хрустящими садовыми овощами и пармезаном
Паста пенне с нежными хрустящими соцветиями брокколи, цукини, болгарским перцем и помидорами черри, приправленная свежим базиликом и пармезаном.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
4порции
- Паста пенне (предпочтительно цельнозерновая)300 g
- Свежая брокколи200 g
- Кабачки1 piece
- Помидоры черри200 g
- Зубчики чеснока3 clove
- Оливковое масло экстра вирджин40 ml
- Мелко тертый сыр Пармезан40 g
- Свежие листья базилика15 g
- Соль
- Черный молотый перец
Этапы подготовки
1
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте пенне и варите до состояния аль денте (около 9-10 минут). Прежде чем сливать воду, оставьте 100 мл воды от варки макарон.
10 min timer
2
Добавьте соцветия брокколи прямо в кипящую кастрюлю с макаронами в течение последних 2 минут варки, чтобы они стали нежными и хрустящими.
2 min timer
3
Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжарьте кабачки в течение 3 минут, затем добавьте чеснок и помидоры черри, готовьте 2 минуты, пока помидоры слегка не станут мягкими.
5 min timer
4
Добавьте в сковороду осушенные макароны и брокколи. Влейте 50–60 мл отложенной воды для пасты и энергично перемешайте на слабом огне, чтобы получился легкий блестящий соус.
1 min timer
5
Снимите с огня. Добавьте тертый пармезан и свежий базилик, добавьте соль и перец и сразу же подавайте.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
