mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Сладкий пасхальный хлеб с фермерским сыром и изюмом
Традиционный праздничный сладкий хлеб с насыщенным фермерским сыром, пухлым изюмом, ванилью и свежей цедрой лимона, запеченный до глубокого золотистого цвета.
Подготовка
40 min
Кук
45 min
Итого
85 min
Ингредиенты
10порции
- Универсальная мука350 g
- Теплое молоко150 ml
- Сухие дрожжи7 g
- Осушенный фермерский сыр или творожный сыр400 g
- Сахар100 g
- Яйца3 piece
- Масло топленое50 g
- Золотой изюм80 g
- Крупа пшеничная2 tbsp
- Лимонная цедра1 tsp
- Экстракт ванили1 tsp
Этапы подготовки
1
Активируйте дрожжи в 50 мл теплого молока с чайной ложкой сахара на 10 минут.
10 min timer
2
Замесите податливое тесто из муки, оставшегося теплого молока, растопленного сливочного масла, 1 яйца и 50 г сахара; дайте подняться 40 минут.
40 min timer
3
Для сырной начинки смешайте творог с 2 яйцами, 50 г сахара, манной крупой, ванилью, цедрой лимона и изюмом.
4
Выстелить круглую форму для выпечки тестом, заплести края по краям и вылить в центр сладкую сырную начинку.
5
Смажьте корочку взбитым яйцом и запекайте при температуре 175°C в течение 45 минут, пока начинка не застынет и не станет темно-золотистой.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
