easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Румынские отварные папанаши (пельмени из творога с сухарями с корицей)
Классические трансильванские клецки с отварным сыром, приготовленные из свежего фермерского сыра и манной крупы, обваленные в поджаренных на масле золотых сухарях с корицей.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
4порции
- Осушенный творог или фермерский сыр350 g
- Яйца2 piece
- Манная крупа80 g
- Универсальная мука30 g
- Масло40 g
- Мелкие панировочные сухари100 g
- Сахар40 g
- Молотая корица4 g
- Соль
Этапы подготовки
1
Смешать творог с яйцами, щепоткой соли, мукой и манной крупой; отдохните 10 минут, чтобы манная крупа увлажнилась.
10 min timer
2
Растопите сливочное масло на сковороде, поджарьте панировочные сухари на слабом огне до золотистого цвета, затем добавьте сахар и корицу.
6 min timer
3
Мокрыми руками сформируйте круглые пельмени; осторожно опустите в подсоленную кипящую воду на 8-10 минут, пока они не всплывут.
9 min timer
4
Шумовкой переложите пельмени прямо в панировочные сухари со специями и тщательно раскатайте их. Подавайте теплыми со сметаной или вареньем.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
