easymainmeatCC0 1.0 Universal
Традиционный румынский куриный остропель в насыщенном чесночно-томатном соусе
Классика домашнего румынского комфорта: сочная подрумяненная курица, тушеная в пикантном чесночно-томатном соусе с ароматом лаврового листа и свежей петрушки.
Подготовка
10 min
Кук
30 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Куриные бедра на кости650 g
- Томаты томаты в соке350 g
- Зубчики чеснока6 clove
- Средний лук1 piece
- Лавровый лист2 piece
- Свежая петрушка, нарезанная20 g
- Подсолнечное или оливковое масло30 ml
- Теплая вода100 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
Обжарьте куриные бедра в масле на среднем огне в течение 8–10 минут до золотистого цвета с обеих сторон.
9 min timer
2
Выложите курицу на тарелку, обжарьте лук в оставшемся соке со сковороды 3–4 минуты до прозрачности.
4 min timer
3
Добавьте измельченные помидоры, лавровый лист, воду и соль; верните курицу в кастрюлю, накройте крышкой и тушите 15 минут.
15 min timer
4
Добавьте тонко нарезанный чеснок и варите без крышки 5 минут, пока соус не станет блестящим и густым. Завершите блюдо свежей петрушкой.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
