Иллюстрация создана ИИ
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Наан с чесноком и кориандром (пушистые индийские лепешки с чесночным маслом)
Незаменимые индийские ресторанные лепешки, которые легко приготовить дома: мягкое, подушечное тесто, обжаренное на раскаленной сковороде, смазанное теплым ароматным чесночным маслом и свежим кориандром.
Подготовка
20 min
Кук
15 min
Итого
35 min
Ингредиенты
6порции
- Универсальная или хлебопекарная мука350 g
- Обычный йогурт100 g
- Теплая вода120 ml
- Активные сухие дрожжи1 tsp
- Растопленное сливочное масло для смазывания40 g
- Зубчики чеснока, очень мелко нарезанные4 clove
- Свежая кинза, нарезанная1 piece
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Замешивайте муку, теплую воду, дрожжи, йогурт и соль в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накройте крышкой и поднимите на 30 минут.
30 min timer
2
В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло с измельченным чесноком и нарезанной свежей кинзой.
2 min timer
3
Разделить тесто на 6 шариков. Каждую раскатайте в вытянутый овал-капельку толщиной примерно 3-4 мм.
5 min timer
4
Нагрейте сухую чугунную сковороду на сильном огне. Выложите тесто в форму; варить 1-2 минуты, пока не образуются большие обугленные пузыри.
2 min timer
5
Переверните и готовьте 1 минуту с другой стороны. Сразу же переложите на тарелку и обильно смажьте теплым чесночным маслом.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
