easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Мутабал из рубиновой свеклы с кунжутной тахиной и чесноком
Потрясающий левантийский соус-меззе из сладкой жареной красной свеклы, смешанной с ореховой тахини, толченым чесноком и острым лимонным соком.
Подготовка
10 min
Кук
40 min
Итого
50 min
Ингредиенты
4порции
- Свежая красная свекла500 g
- Кунжутная тахини45 g
- Зубчики чеснока2 clove
- Лимонный сок30 ml
- Оливковое масло экстра вирджин25 ml
- Измельченные грецкие орехи25 g
- Соль
Этапы подготовки
1
Заверните свеклу в бумагу для выпечки/фольгу и запекайте при температуре 200°C в течение 40 минут, пока она не станет мягкой.
40 min timer
2
Слегка остудить, очистить от шкурки под проточной водой и нарезать ломтиками.
5 min timer
3
Пюрируйте жареную свеклу с тахиной, чесноком, лимонным соком и солью в кухонном комбайне до получения однородной массы.
2 min timer
4
Выложите на сервировочное блюдо, сбрызните оливковым маслом первого отжима и посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
