AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Мексиканский торт Трес Лечес (Пастель де Трес Лечес, пропитанная тремя видами молока)
Любимый праздничный десерт Мексики: сверхлегкий бисквит, проткнутый и тщательно пропитанный тремя видами молока (сгущенными, сгущенными и цельными сливками), охлажденный и увенчанный волнистыми взбитыми сливками.
Подготовка
25 min
Кук
30 min
Итого
55 min
Ингредиенты
8порции
- Универсальная мука150 g
- Большие яйца, разделенные4 piece
- Сахарный песок150 g
- Цельное молоко150 ml
- Тяжелые взбитые сливки250 ml
Этапы подготовки
1
Взбейте яичные белки с половиной сахара в крепкую пену. Желтки взбейте с оставшимся сахаром до бледности, затем аккуратно смешайте с мукой.
8 min timer
2
Вылить в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре 180°C 25–30 минут, пока шпажка не будет выходить чистой; остыть полностью.
30 min timer
3
Проколоть остывший пирог со всей поверхности вилкой. Взбейте цельное молоко, 200 г сгущенки и 100 мл сливок; равномерно полить торт. Охладить не менее 3 часов.
5 min timer
4
Оставшиеся сливки взбейте до устойчивых пиков, распределите по охлажденному пирогу, слегка посыпьте корицей и подавайте холодными.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
