AI-generated culinary illustration
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Мексиканский суп тортилья (сопа ацтека с хрустящими полосками тортильи и авокадо)
Традиционный мексиканский суп для комфорта: шелковистые жареные помидоры и бульон из пасильи и перца чили, залитые горячими хрустящими жареными полосками тортильи, сливочными кубиками свежего авокадо и соленым сыром котиха.
Подготовка
15 min
Кук
20 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Спелые помидоры4 piece
- Спелое авокадо, нарезанное кубиками1 piece
- Белый лук, нарезанный1 piece
- Зубчики чеснока2 clove
- Сметана или мексиканский крем60 g
- Растительное масло для жарки60 ml
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Нарежьте 6 кукурузных лепешек полосками шириной 1 см. Обжарьте в горячем масле 2–3 минуты до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем обсушите на бумажных полотенцах.
5 min timer
2
Смешайте сырые помидоры, лук, чеснок и 1 ч. л. соли в блендере до получения однородной массы.
2 min timer
3
В кастрюле разогрейте 1 столовую ложку масла, влейте пюре из томатов, варите 5 минут, добавьте 700 мл овощного бульона и варите 15 минут.
15 min timer
4
Разложите хрустящие полоски тортильи по тарелкам, залейте их горячим бульоном, сверху выложите нарезанное кубиками авокадо, порцию сливок и раскрошенный сыр.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
