AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Мексиканская уличная кукуруза (Elote Callejero с сыром Котия, чили и лаймом)
Самая неотразимая уличная закуска Мексики: сладкая кукуруза в початках, обугленная на открытом огне, покрытая густой кремовой пастой, покрытая соленым раскрошенным сыром Котиха, посыпанная порошком чили и посыпанная лаймом.
Подготовка
10 min
Кук
15 min
Итого
25 min
Ингредиенты
4порции
- Сметана или мексиканский крем в сочетании с майонезом60 g
- Свежевыжатый сок лайма2 tbsp
- Порошок чили или копченая паприка1 tsp
- Соль0.5 tsp
Этапы подготовки
1
Очистите и очистите 4 початка свежей сладкой кукурузы. Разогрейте сковороду-гриль или разогрейте духовку до 220°C.
3 min timer
2
Готовьте кукурузу на гриле 12–15 минут, часто переворачивая, пока зерна не станут мягкими и слегка не обуглятся со всех сторон.
12 min timer
3
Равномерно смажьте каждый теплый кукурузный початок кремовой смесью и сбрызните соком лайма.
2 min timer
4
Обваляйте початки в 80 г раскрошенного сыра Котия или фета, посыпьте порошком чили и подавайте горячими.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
