easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Мерсимек Чорбаши – турецкий суп из красной чечевицы с мятным маслом
Любимый символ турецкой кухни: шелковистая гладкая красная чечевица, тушеная с ароматическими веществами, дополненная шипящим маслом из сушеной мяты и дольками лимона.
Подготовка
10 min
Кук
25 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Красная чечевица200 g
- Желтый лук1 piece
- Морковь1 piece
- Маленький картофель1 piece
- Масло30 g
- Сушеная мята4 g
- Сладкая паприка или перец Алеппо3 g
- Вода или бульон1100 ml
- Лимонный сок25 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
Смешайте в кастрюле красную чечевицу, лук, морковь, картофель, воду и соль; варить 20 минут до готовности.
20 min timer
2
Взбейте суп погружным блендером до полной однородности и бархатистости.
2 min timer
3
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с сушеной мятой и паприкой в течение 30 секунд, пока оно не станет шипящим и ароматным.
1 min timer
4
Разлейте суп по тарелкам, полейте каждую порцию горячим мятным маслом и подавайте с дольками свежего лимона.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
