easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Менемен – традиционная турецкая мягкая яичница с помидорами и перцем.
Знаменитое турецкое блюдо на завтрак: спелые вареные помидоры и зеленый перец в мягком сочетании с яйцами, подаются горячими с хрустящим хлебом.
Подготовка
10 min
Кук
15 min
Итого
25 min
Ингредиенты
4порции
- Свежие яйца4 piece
- Спелые сочные помидоры4 piece
- Зеленый сладкий перец2 piece
- Оливковое масло30 ml
- Сушеный орегано2 g
- Соль
- Черный перец
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нарезанный зеленый перец в течение 4–5 минут до мягкости.
5 min timer
2
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль и перец. Варите на медленном огне 8 минут, пока помидоры не превратятся в восхитительный соус.
8 min timer
3
Влейте слегка взбитые яйца и аккуратно перемешивайте лопаткой в течение 2–3 минут, пока тесто не станет едва застывшим, но бархатистым.
3 min timer
4
Посыпьте сушеным орегано и сразу подавайте прямо из формы с хрустящим хлебом для макания.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
