easymainveganCC0 1.0 Universal
Средиземноморское рагу из чечевицы с морковью и лавровым листом
Сытное деревенское рагу из зеленой чечевицы медленно кипело со сладкой морковью, ароматным лавровым листом и оливковым маслом.
Подготовка
15 min
Кук
40 min
Итого
55 min
Ингредиенты
4порции
- Коричневая или зеленая чечевицаПромыл и перебрал250 g
- МорковьНарезанный на кружочки2 piece
- Стебли сельдереяНарезанный2 piece
- Желтый лукМелко нарезанный кубиками1 piece
- Зубчики чеснокаФарш3 piece
- Консервированные помидоры, нарезанные кубиками300 g
- Вода или овощной бульон750 ml
- Сушеный лавровый лист2 piece
- Оливковое масло экстра вирджин20 ml
- Соль1 pinch
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле. Обжарьте лук, морковь и сельдерей 6–7 минут на среднем огне до готовности.
7 min timer
2
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте промытую чечевицу, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и бульон. Доведите до кипения.
3
Уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и варите 35–40 минут, пока чечевица не станет полностью мягкой. Перед подачей удалите лавровый лист.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
