Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаvegetarianCC0 1.0 Universal
Румынский тушеный чесночный шпинат с яйцами солнечной стороной вверх
Нежный бланшированный шпинат, слегка тушеный с золотистым луком, измельченным чесноком и небольшим количеством томатного соуса, покрытый сверху шипящими яйцами, перевернутыми солнечной стороной вверх.
Подготовка
15 min
Кук
20 min
Итого
35 min
Ингредиенты
порции
4
- Свежие листья шпината800 г
- Средняя луковица, мелко нарезанная1 шт.
- Зубчики чеснока, измельченные6 зубчик
- Томатная паста2 ст. л.
- Свежие яйца для подачи4 шт.
- Сливочное масло для яиц20 г
- Подсолнечное масло2 ст. л.
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Бланшируйте шпинат в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут, хорошо слейте воду и крупно нарежьте на разделочной доске.
4 min таймер
2
Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте томатную пасту, нарезанный шпинат и 100 мл кулинарной жидкости. Варите 8-10 минут, выключите огонь и добавьте измельченный чеснок.
10 min таймер
3
В отдельной сковороде растопите сливочное масло и жарьте яйца солнечной стороной вверх, пока белки не застынут, а желтки не останутся жидкими. Покройте каждую миску теплого шпината яйцом.
4 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
240
Белки
14g
Углеводы
10g
Жиры
16g
Аллергены
ЯйцаМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
