Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаveganCC0 1.0 Universal
Румынское рагу из сладкого зеленого горошка со свежим укропом и морковью
Любимое румынское домашнее нежное рагу из зеленого горошка, тушеное на медленном огне со сладкой нарезанной морковью, нежным луком, легким томатным соусом и большим количеством свежего нарезанного укропа.
Подготовка
10 min
Кук
30 min
Итого
40 min
Ингредиенты
порции
4
- Нежный зеленый горошек (свежий или замороженный)600 г
- Морковь, нарезанная тонкими монетами2 шт.
- Желтый лук, мелко нарезанный1 шт.
- Подсолнечное масло30 мл
- Томатная пассата или процеженные помидоры150 мл
- Пшеничная мука для загустения1 ст. л.
- Свежий укроп, щедро нарезанный4 ст. л.
- Сахарный песок для баланса кислотности½ ч. л.
- Мелкая морская соль1 ч. л.
- Свежемолотый черный перец½ ч. л.
Этапы подготовки
1
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук и морковь в течение 5 минут на среднем огне до размягчения.
5 min таймер
2
Добавьте зеленый горошек и 250 мл теплой воды. Накройте крышкой и тушите 15 минут, пока горох и морковь не станут мягкими.
15 min таймер
3
Вмешайте муку в томатную пассату и добавьте в рагу. Добавьте сахар, соль и перец; варить 3-4 минуты, пока соус не станет блестящим. Выключив огонь, добавьте горки нарезанного свежего укропа.
4 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
210
Белки
8g
Углеводы
28g
Жиры
7.5g
Аллергены
Глютен
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
