Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
СреднийОсновные блюдаveganCC0 1.0 Universal
Румынский постный болгарский перец, фаршированный рисом с пряностями и лесными грибами
Традиционный веганский фаршированный перец, наполненный богатой смесью нежного риса, обжаренных лесных грибов, сладкой моркови и зелени, запеченный в густом томатном соусе.
Подготовка
25 min
Кук
45 min
Итого
70 min
Печь
180°C (160°C vent.)
Ингредиенты
порции
4
- Средний болгарский перец, без сердцевины8 шт.
- Круглозерный рис150 г
- Свежие грибы, мелко нарезанные250 г
- Средний лук, измельченный2 шт.
- Мелко натертая морковь1 шт.
- Томатная пассата400 мл
- Подсолнечное масло3 ст. л.
- Нарезанные свежий укроп и петрушка3 ст. л.
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Обжарить лук, морковь и грибы на масле 6-7 минут. Добавьте промытый рис, обжаривайте еще 2 минуты, затем снимите с огня и добавьте травы, соль и перец.
9 min таймер
2
Неплотно наполните болгарский перец рисовой начинкой, оставляя место для расширения. Поставьте перцы вертикально в глубокую кастрюлю для запекания.
8 min таймер
3
Залейте томатную пассату и 300 мл горячей воды вокруг перца. Запекайте при температуре 180°C в течение 45 минут, пока рис не станет мягким, а перец не карамелизируется.
45 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
280
Белки
6g
Углеводы
48g
Жиры
7.5g
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
