Иллюстрация создана ИИ
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Махалабия (ароматный ближневосточный молочный пудинг с розовой водой и фисташками)
Шелковистый, успокаивающий ближневосточный молочный пудинг, загущенный крахмалом, слегка ароматизированный натуральной розовой водой и увенчанный яркими дроблеными фисташками.
Подготовка
10 min
Кук
15 min
Итого
25 min
Ингредиенты
4порции
- Цельное молоко600 ml
- кукурузный крахмал45 g
- Сахарный песок60 g
- Кулинарная розовая вода1 tbsp
- Очищенные фисташки, мелко нарезанные30 g
Этапы подготовки
1
Растворите кукурузный крахмал в 100 мл холодного молока до однородной массы.
2 min timer
2
В кастрюле нагрейте оставшиеся 500 мл молока с сахаром до закипания.
5 min timer
3
Взбейте растворенный кукурузный крахмал в кипящее молоко. Варить на слабом огне 2–3 минуты, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет блестящей.
3 min timer
4
Снимите с огня и добавьте кулинарную розовую воду.
1 min timer
5
Разлейте по тарелкам, дайте остыть и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей посыпьте измельченными фисташками.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
