Иллюстрация создана ИИ
easymainveganCC0 1.0 Universal
Ливанская Loubieh bi Zeit (зеленая фасоль, тушеная в оливковом масле и помидорах)
Краеугольный камень ливанской веганской домашней кухни и меззе: плоская или круглая зеленая фасоль, слегка тушеная в ароматном оливковом масле с нежным луком, целыми зубчиками чеснока и сладкими летними помидорами.
Подготовка
15 min
Кук
40 min
Итого
55 min
Ингредиенты
4порции
- Зеленая фасоль, обрезанная и разрезанная пополам600 g
- Спелые помидоры, мелко нарезанные400 g
- Желтый лук, тонко нарезанный2 piece
- Зубчики чеснока, тонко нарезанные6 clove
- Оливковое масло экстра вирджин70 ml
- Перец душистый молотый1 tsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте нарезанный лук в течение 8 минут, пока он не станет золотистым и сладким.
8 min timer
2
Добавьте нарезанный чеснок и молотый душистый перец, готовьте 2 минуты до появления аромата.
2 min timer
3
Добавьте обрезанную зеленую фасоль и перемешайте с ароматным оливковым маслом на 5 минут.
5 min timer
4
Выложите нарезанные кубиками помидоры и посолите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–30 минут, пока зеленая фасоль не станет мягкой.
27 min timer
5
Дайте остыть до комнатной температуры и наслаждайтесь мезе с теплым лавашем.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
