easysideveganCC0 1.0 Universal
Карамелизированные корнеплоды, запеченные в духовке
Сладкую морковь, пастернак, сладкий картофель и красный лук нарезают одинаковыми кусочками, обжаривают до готовности и карамелизируют с розмарином.
Подготовка
15 min
Кук
35 min
Итого
50 min
Ингредиенты
4порции
- Морковь3 piece
- Пастернак2 piece
- Сладкий картофель1 piece
- Красный лук1 piece
- Оливковое масло экстра вирджин30 ml
- Свежий розмарин2 stalk
- Морская соль
- Черный перец
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C (390°F) и застелите большой противень пергаментной бумагой.
10 min timer
2
Очистите морковь, пастернак и сладкий картофель. Нарежьте палочками одинакового размера или кусками по 2 см, чтобы они приготовились равномерно.
3
Перемешайте корнеплоды в большой миске с оливковым маслом, нарезанным розмарином, солью и черным перцем, пока они не будут полностью и равномерно покрыты.
4
Разложите овощи по подготовленному противню в один слой, следя за тем, чтобы они не были скучены, чтобы способствовать карамелизации, а не приготовлению на пару.
5
Запекайте при температуре 200°C в течение 30–35 минут, перевернув один раз лопаткой в середине приготовления, пока он не станет мягким внутри и не подрумянится и не карамелизируется по краям.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Root Vegetables (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
