AI-generated culinary illustration
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Ливанская балила (тёплый нут со специями, тмином, чесноком и поджаренными кедровыми орешками)
Согревающее душу бейрутское мезе на завтрак: нежный нут, сваренный на медленном огне и перемешанный с ароматным измельченным чесноком, молотым тмином, оливковым маслом первого отжима и лимоном, покрытый шипящими поджаренными кедровыми орешками.
Подготовка
10 min
Кук
15 min
Итого
25 min
Ингредиенты
3порции
- Вареный нут с небольшим количеством кулинарной жидкости450 g
- Высококачественное оливковое масло первого холодного отжима4 tbsp
- Свежевыжатый лимонный сок2 tbsp
- Зубчики чеснока, измельченные в пасту2 clove
- Кедровые орехи, слегка поджаренные2 tbsp
- Морская соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Нагрейте нут в кастрюле с 4–5 столовыми ложками кулинарной жидкости в течение 6–8 минут, пока он не станет достаточно горячим.
8 min timer
2
В небольшой сковороде аккуратно поджарьте кедровые орехи в 1 столовой ложке оливкового масла в течение 1–2 минут до золотистого цвета.
2 min timer
3
Слегка раздавите несколько нутов, добавьте чесночную пасту, соль, 1 чайную ложку тмина, лимонный сок и оставшееся оливковое масло.
2 min timer
4
Разложите теплый нут по тарелкам, посыпьте сверху поджаренными кедровыми орешками и подавайте со свежими лепешками.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
