easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Куку Сабзи – традиционная персидская фриттата со свежими травами
Легендарная персидская фриттата с весенними травами: наполненная огромным количеством свежей петрушки, укропа, кинзы и зеленого лука, приправленная грецкими орехами и терпким барбарисом.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
6порции
- Большие яйца6 piece
- Свежая петрушка100 g
- Свежий укроп60 g
- Свежая кинза60 g
- зеленый лук80 g
- Грецкие орехи40 g
- Куркума3 g
- Оливковое масло30 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
В большой миске взбейте яйца с солью и куркумой.
1 min timer
2
Добавьте тщательно промытую и высушенную нарезанную зелень и грецкие орехи, чтобы они полностью покрылись яйцом.
2 min timer
3
Нагрейте оливковое масло в сковороде, пригодной для духовки, влейте яркую зеленую смесь и разгладьте поверхность.
4
Выпекайте при температуре 180°C в течение 25 минут, пока корж не станет пышным, твердым в центре и слегка золотистым. Нарезаем дольками.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
