mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Карниярик – турецкие запеченные баклажаны, фаршированные пряным фаршем
Центральное блюдо классического турецкого домашнего блюда: разрезанные баклажаны, фаршированные пикантной пряной мясной начинкой, запеченные в насыщенном томатном соусе и украшенные перцем.
Подготовка
20 min
Кук
35 min
Итого
55 min
Ингредиенты
4порции
- Средние баклажаны4 piece
- Фарш говяжий350 g
- Лук1 piece
- Зубчики чеснока3 clove
- Свежие помидоры2 piece
- Свежая нарезанная петрушка20 g
- Оливковое масло40 ml
- Теплая вода150 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
Обжарьте целые баклажаны на оливковом масле в течение 8–10 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
9 min timer
2
Для начинки коричневый лук и чеснок, добавьте говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры, петрушку и соль; варить 8 минут.
8 min timer
3
Выложите баклажаны в форму для запекания, разрежьте по центру и щедро наполните пикантной мясной смесью.
4
Залейте баклажаны теплой водой и запекайте при температуре 190°C 25 минут, пока они не начнут пузыриться и не станут ароматными.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
