Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаmeatCC0 1.0 Universal
Классический японский оякодон (вареная курица, зеленый лук и миска с мягким яйцом и рисом)
Чаша домбури высочайшего качества в Японии: сочные куриные бедра и сладкий лук, слегка тушенные в пикантном бульоне даси-сёю, окутанные золотистым водоворотом мягких яиц над дымящимся короткозерновым рисом.
Подготовка
15 min
Кук
15 min
Итого
30 min
Ингредиенты
порции
4
- Куриные бедра без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками.400 г
- Большие яйца, слегка взбитые (оставляя видимые желток и белые прожилки)6 шт.
- Желтый лук, тонко нарезанный1 шт.
- акции Даши250 мл
- Японский соевый соус4 ст. л.
- Мирин3 ст. л.
- Горячий японский короткозерновой рис, приготовленный на пару, для подачи.600 г
- Зеленый лук, тонко нарезанный по диагонали2 шт.
Этапы подготовки
1
Доведите даси, соевый соус, мирин и нарезанный лук до кипения в небольшой сковороде на среднем огне.
3 min таймер
2
Уложите кусочки курицы в один слой; варить на среднем огне 5-6 минут до готовности.
6 min таймер
3
Круговыми движениями вылейте две трети взбитых яиц на курицу; накройте крышкой и готовьте 1 минуту, пока не станет мягким.
1 min таймер
4
Влейте оставшееся яйцо и зеленый лук, накройте крышкой, снимите с огня через 20 секунд; нанесите бархатистую смесь прямо на горячий рис.
1 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
530
Белки
36g
Углеводы
62g
Жиры
14g
Аллергены
ЯйцаsoyaГлютенРыба
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
