Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоЗавтракfishCC0 1.0 Universal
Традиционный японский онигири с лососем (треугольные рисовые шарики, начиненные хлопьями лосося и хрустящими нори)
Любимая портативная еда Японии: теплый японский короткозернистый рис, вручную сформованный в знаковые треугольники, скрывающий пикантную начинку из соленого жареного лосося, перевязанного хрустящим листом поджаренных водорослей нори.
Подготовка
20 min
Кук
15 min
Итого
35 min
Ингредиенты
порции
4
- Японский короткозерновой рис, приготовленный и теплый350 г
- Свежее филе лосося, обжаренное и нарезанное хлопьями150 г
- Поджаренные листы морских водорослей нори, нарезанные полосками.2 шт.
- Поджаренные семена кунжута1 ст. л.
- Мелкая морская соль для рук1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Посолите лосось и обжарьте его на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до готовности. Размять нежное мясо вилкой и слегка остудить.
10 min таймер
2
Смочите обе руки водой и натрите их щедрой щепоткой мелкой соли. Насыпьте в ладонь горсть теплого риса, сделайте в центре ямку и добавьте 1 столовую ложку хлопьев лосося.
5 min таймер
3
Выложите рис поверх начинки и сложите руками под углом «крыши», плотно прижимая, чтобы сформировать культовый треугольник толщиной 3 см. Оберните основу полоской хрустящего нори и посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута.
5 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
280
Белки
14g
Углеводы
44g
Жиры
5g
Аллергены
РыбаКунжут
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
