Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоЗакускиvegetarianCC0 1.0 Universal
Хрустящий греческий обжаренный сыр Саганаки со свежим лимоном
Легендарная закуска греческой таверны: толстый кусок сыра Кефалогравьера или Гравьера, обжаренный на сковороде в горячем оливковом масле до хрустящего золотистого цвета снаружи, расплавленный внутри и залитый лимоном.
Подготовка
5 min
Кук
6 min
Итого
11 min
Ингредиенты
порции
4
- Толстые куски сыра Кефалогравьера или Гравьера300 г
- Универсальная мука для присыпки50 г
- Оливковое масло для мелкой жарки60 мл
- Сочные дольки лимона1 шт.
- Сушеный греческий орегано½ ч. л.
Этапы подготовки
1
Опустите ломтики сыра ненадолго в холодную воду, затем тщательно обваляйте в муке, стряхивая излишки.
1 min таймер
2
Нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Обжаривайте сыр по 2–3 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым и не станет тающим внутри.
5 min таймер
3
Переложите на теплую тарелку, сразу же выжмите на пузырьковую корочку свежий лимонный сок, посыпьте орегано и сразу же подавайте.
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
310
Белки
18g
Углеводы
8g
Жиры
23g
Аллергены
МолокоГлютен
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
