AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Настоящая греческая портокалопита (пирожное с апельсиновым сиропом и морщинками Филло, греческим йогуртом и сиропом с корицей)
Сенсационное цитрусовое сокровище греческих таверн: сушеные листы филло, измельченные и сложенные в восхитительное тесто из греческого йогурта, яиц и свежей апельсиновой цедры, запеченное до золотистого цвета и пропитанное ароматным апельсиново-коричным сиропом.
Подготовка
20 min
Кук
40 min
Итого
60 min
Ингредиенты
8порции
- Тонкие листы теста фило, высушенные и измельченные в хлопья.400 g
- Жирный греческий йогурт (10%)350 g
- Большие яйца4 piece
- Сахарный песок (разделен на тесто и сироп)250 g
- Подсолнечное масло150 ml
- Органические апельсины (цедра и свежевыжатый сок)3 piece
- Разрыхлитель1 tbsp
Этапы подготовки
1
Приготовьте сироп: свежевыжатый апельсиновый сок (около 200 мл), 150 г сахара и 150 мл воды кипятите 8 минут. Полностью остудить до комнатной температуры.
8 min timer
2
Разогрейте духовку до 180°C. Яйца взбейте со 100 г сахара до бледной и пышной массы. Добавьте масло, греческий йогурт, тертую цедру 2 апельсинов и разрыхлитель.
5 min timer
3
Постепенно добавляйте сушеные измельченные хлопья филло, слегка помешивая лопаточкой, чтобы они не слиплись. Вылить в смазанную маслом форму для запекания.
5 min timer
4
Выпекать при температуре 180°C 35-40 минут до золотистого цвета. Достаньте горячий пирог из духовки и сразу же полейте его холодным апельсиновым сиропом. Оставьте на 2 часа до полного впитывания.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
