AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Жареный по-гречески картофель с лимоном (пататы Фурну с чесноком и горным орегано)
Легендарный жареный картофель в греческой таверне: кусочки картофеля, обжаренные до нежнейшей внутри и хрустящей корочки по краям, залитые опьяняющим соусом из оливкового масла, насыщенного бульона, ароматного чеснока и острого горного орегано.
Подготовка
15 min
Кук
50 min
Итого
65 min
Ингредиенты
4порции
- Юконский золотой или красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный толстыми дольками.900 g
- Свежевыжатый лимонный сок60 ml
- Оливковое масло экстра вирджин60 ml
- Зубчики чеснока, измельченные4 clove
- Сушеный греческий орегано1 tbsp
- Овощной бульон или вода150 ml
- Морская соль1.5 tsp
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите дольки картофеля ровным слоем в глубокую форму для запекания.
5 min timer
2
Взбейте в миске лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и бульон.
2 min timer
3
Залейте жидкостью картофель и перемешайте руками, чтобы равномерно покрыть каждый кусочек.
1 min timer
4
Запекайте 50 минут, перевернув один раз в середине приготовления, пока картофель не станет золотистым с хрустящими краями.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
