Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоОсновные блюдаveganCC0 1.0 Universal
Греческий Gigantes Plaki (гигантская масляная фасоль, запеченная в духовке в томатном соусе с травами и оливковым маслом)
Пухлые гигантские греческие масляные бобы, медленно запеченные в ароматном соусе из измельченных помидоров, сладкого лука, чеснока, свежего укропа и щедрого оливкового масла первого холодного отжима, пока они не станут нежными.
Подготовка
15 min
Кук
45 min
Итого
60 min
Печь
190°C (170°C vent.)
Ингредиенты
порции
4
- Вареные гигантские масляные бобы (гиганты)600 г
- Консервированные помидоры, нарезанные кубиками400 г
- Большой желтый лук, нарезанный2 шт.
- Зубчики чеснока, тонко нарезанные4 зубчик
- Греческое оливковое масло первого отжима4 ст. л.
- Сушеный греческий орегано1 ст. л.
- Свежий укроп, нарезанный3 ст. л.
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 190°C. Обжарьте нарезанный лук и чеснок в 2 столовых ложках оливкового масла в течение 8–10 минут, пока они не станут мягкими и карамелизированными.
10 min таймер
2
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, орегано, соль и нарезанный укроп; кипятить 5 минут на среднем огне.
5 min таймер
3
Переложите приготовленную гигантскую фасоль в форму для запекания, полейте томатным соусом, сбрызните оставшимся оливковым маслом и запекайте при температуре 190°C 40–45 минут, пока она не запузырится и не зарумянится по краям. Подавайте теплым или комнатной температуры.
40 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
320
Белки
13g
Углеводы
42g
Жиры
12g
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
