Иллюстрация создана ИИ
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Запеченные ньокки алла Соррентина с помидорами, базиликом и расплавленной моцареллой
Еда для души в Кампании: нежные картофельные ньокки, заправленные насыщенным томатным соусом Сан-Марцано, покрытые сливочной свежей моцареллой и пармезаном, а затем запеченные до игристого золотистого совершенства.
Подготовка
15 min
Кук
20 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Ньокки из свежего картофеля500 g
- Томаты измельченные (пассата)500 g
- Свежий сыр моцарелла200 g
- Тертый сыр Пармезан40 g
- Оливковое масло экстра вирджин2 tbsp
- Зубчики чеснока2 clove
- Свежие листья базилика10 piece
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Обжарьте чеснок на оливковом масле 1 минуту, добавьте измельченные помидоры, соль и порванный базилик. Осторожно кипятите 10 минут.
10 min timer
2
Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде. Как только они всплывут на поверхность (около 2 минут), выложите их прямо в томатный соус.
2 min timer
3
Перемешайте ньокки с соусом и половиной нарезанной кубиками моцареллы. Переложите в слегка смазанную маслом форму для запекания.
1 min timer
4
Сверху выложите оставшуюся моцареллу, тертый пармезан и листья свежего базилика. Выпекайте при температуре 200°C (400°F) в течение 15 минут, пока он не станет пузырчатым и золотистым.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
