easymainveganCC0 1.0 Universal
Традиционное монастырское овощное рагу (Ghiveci Călugăresc)
Классическая румынская монастырская садовая запеканка: сытное блюдо из картофеля, кабачков, баклажанов, зеленой фасоли и моркови, запеченное на медленном огне, в сладком томатном соусе.
Подготовка
20 min
Кук
45 min
Итого
65 min
Ингредиенты
6порции
- Картофель350 g
- Кабачки1 piece
- Маленький баклажан1 piece
- зеленая фасоль150 g
- Морковь1 piece
- Измельченные помидоры300 g
- Большая луковица1 piece
- Зубчики чеснока4 clove
- Подсолнечное или оливковое масло45 ml
- Тимьян сушеный4 g
- Теплая вода150 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
Все овощи нарезаем и соединяем в глубокой форме для запекания.
10 min timer
2
Взбейте измельченные помидоры с водой, маслом, чесноком, сушеным тимьяном, солью и перцем.
2 min timer
3
Полить соусом овощи и аккуратно перемешать, чтобы все было хорошо покрыто.
4
Запекайте без крышки при температуре 180°C в течение 45 минут, пока картофель не станет мягким, а соус не карамелизируется по краям.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
