AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Карривурст по-берлински (нарезанные жареные колбаски в остром томатном соусе со специями карри)
Бесспорный король берлинской уличной еды: пухлые немецкие сосиски, обжаренные до хрустящей корочки, нарезанные толстыми монетами, залитые теплым, остро-сладким томатным соусом со специями и щедро посыпанные порошком карри.
Подготовка
10 min
Кук
15 min
Итого
25 min
Ингредиенты
4порции
- Томатная пассата и паста350 g
- Желтый лук, мелко нарезанный1 piece
- Коричневый сахар или мед2 tbsp
- Сливочное или растительное масло для жарки колбас и соуса30 g
- Соль0.5 tsp
Этапы подготовки
1
В кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте измельченный лук 4 минуты до прозрачности.
4 min timer
2
Добавьте томатную пассату, коричневый сахар, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 столовую ложку порошка карри и соль. Варите на среднем или слабом огне 10 минут, пока масса не станет блестящей и густой.
10 min timer
3
В сковороде обжарьте 4 немецкие колбаски на среднем огне в течение 8–10 минут, часто переворачивая, пока они не подрумянятся.
9 min timer
4
Горячие колбаски нарежьте монетами толщиной 1,5 см, залейте теплым томатно-карри-соусом и посыпьте дополнительным желтым порошком карри. Подавайте с картофелем фри.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
