easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Пушистые помидоры черри и фриттата с базиликом
Сытное итальянское блюдо из запеченных яиц началось на плите и завершилось в духовке, наполненное сочными помидорами черри и ароматным свежим базиликом.
Подготовка
10 min
Кук
20 min
Итого
30 min
Ингредиенты
4порции
- Большие свежие яйца6 piece
- Помидоры черри200 g
- Молоко60 ml
- Свежие листья базилика15 g
- Оливковое масло15 ml
- Тертый пармезан30 g
- Соль
- Черный молотый перец
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Разбейте яйца в большую миску, добавьте молоко, щепотку соли и черного перца. Энергично взбивайте в течение 1-2 минут до получения однородной массы и легкой пены.
2 min timer
Убедитесь, что яйца чистые и хранятся в холодильнике. Тщательно мойте руки после контакта с сырой яичной скорлупой.
2
Нагрейте оливковое масло в сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Добавьте половинки помидоров черри разрезанной стороной вниз и обжаривайте 2–3 минуты, пока они не начнут размягчаться.
3 min timer
3
Равномерно вылейте яичную смесь на помидоры на сковороде. Сверху разложите ленты свежего базилика и тертый пармезан.
4
Готовьте на плите на слабом огне 3–4 минуты, пока края не застынут и не начнут отрываться от боков.
4 min timer
5
Переставьте сковороду в разогретую до 180°C духовку и запекайте 12–14 минут, пока центр не застынет, а верх не станет золотистым. Дайте остыть 5 минут, прежде чем нарезать.
13 min timer
Блюда из яиц должны иметь безопасную внутреннюю температуру не менее 71°C (160°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal