Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоДесертыvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиционный лимузен-клафути (французский заварной пирог с темной черешней)
Деревенская жемчужина кондитерской Лимузена: спелая темная черешня, залитая бархатистым тестом, похожим на флан, из свежих фермерских яиц, цельного молока, сливочного масла и ванили, запеченная в духовке до пышности и золотистости, а затем посыпанная сахаром.
Подготовка
15 min
Кук
35 min
Итого
50 min
Печь
180°C (160°C vent.)
Ингредиенты
порции
6
- Свежая темная черешня без плодоножек и косточек500 г
- Большие свежие яйца4 шт.
- Цельное молоко300 мл
- Мука пшеничная универсальная, просеянная.100 г
- Сахарный песок100 г
- Масло топленое для теста и блюда40 г
- Щепотка соли1 щепотка
Этапы подготовки
1
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать 1 столовой ложкой сахара. Разложите вишню одним плотным слоем по дну.
5 min таймер
2
Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены; вмешайте просеянную муку, затем постепенно добавьте молоко и растопленное масло в гладкое тесто.
5 min таймер
3
Аккуратно вылейте тесто на вишню в форме, не повреждая фрукты.
1 min таймер
4
Выпекать при температуре 180°C 35–40 минут, пока корж не поднимется, не застынет и не станет золотистым. Подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой.
40 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
260
Белки
7.5g
Углеводы
38g
Жиры
9g
Аллергены
ГлютенЯйцаМолоко
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
