Иллюстрация создана ИИ
mediumappetizerveganCC0 1.0 Universal
Фатайер би Сабанех (ливанский запеченный шпинат и треугольники из кедровых орехов)
Нежные ливанские треугольники из ручного теста, наполненные пикантной смесью нарезанного свежего шпината, терпкого сумаха, нарезанного кубиками сладкого лука, поджаренных кедровых орехов и лимонного сока.
Подготовка
35 min
Кук
20 min
Итого
55 min
Ингредиенты
6порции
- Универсальная мука350 g
- Теплая вода190 ml
- Оливковое масло50 ml
- Свежий шпинат, промытый, нарезанный и высушенный.400 g
- Желтый лук, мелко нарезанный1 piece
- Молотый сумах2 tbsp
- Жареные кедровые орехи30 g
- Свежевыжатый лимонный сок2 tbsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Замесите гладкое тесто из муки, теплой воды, 2 столовых ложек масла и 1/2 чайной ложки соли. Дайте постоять под крышкой 25 минут.
25 min timer
2
Посолите нарезанный шпинат, дайте постоять 10 минут, затем сильно отожмите руками, чтобы удалить лишнюю влагу.
10 min timer
3
Перемешайте выжатый шпинат с измельченным луком, сумахом, кедровыми орешками, лимонным соком и оставшимся оливковым маслом.
4 min timer
4
Тесто раскатать тонко (2 мм) и нарезать кружками диаметром 8-10 см. Поместите ложку начинки в центр и загните три стороны внутрь, чтобы получился запечатанный треугольник.
10 min timer
5
Выложите пирожные на противень и выпекайте при температуре 200°C 15–18 минут до золотистой корочки.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
