easysideveganCC0 1.0 Universal
Хрустящая нежная зеленая фасоль с лимоном и чесноком
Яркая свежая зеленая фасоль, ненадолго бланшированная и заправленная оливковым маслом первого холодного отжима с тонко нарезанным чесноком и свежим лимонным соком.
Подготовка
10 min
Кук
10 min
Итого
20 min
Ингредиенты
4порции
- Свежая зеленая фасоль500 g
- Зубчики чеснока3 clove
- Оливковое масло экстра вирджин30 ml
- Свежевыжатый лимонный сок15 ml
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
Этапы подготовки
1
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте обрезанную зеленую фасоль и бланшируйте 3–4 минуты, пока она не станет ярко-зеленой и нежной хрустящей корочкой.
4 min timer
2
Немедленно откиньте зеленую фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не разваривалась и сохраняла свежесть.
1 min timer
3
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока он не станет ароматным и слегка золотистым, стараясь не поджечь его.
1 min timer
4
Бросьте осушенную зеленую фасоль в сковороду. Обжарьте на среднем или сильном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая.
3 min timer
5
Снимите с огня. Сбрызните свежевыжатым лимонным соком, приправьте морской солью и черным перцем, перемешайте и подавайте теплым.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Garlic Green Beans (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
