mediummainveganCC0 1.0 Universal
Жареная желудевая тыква, фаршированная клюквенной киноа
Запеченные в духовке половинки тыквы «Золотой желудь», наполненные воздушной киноа, терпкой сушеной клюквой, поджаренными орехами пекан или грецкими орехами и осенними травами.
Подготовка
20 min
Кук
40 min
Итого
60 min
Ингредиенты
4порции
- Желудевая тыкваРазрезать пополам и вынуть семена2 piece
- КиноаПромытый120 g
- Вода или овощной бульон240 ml
- Клюква сушеная40 g
- Измельченные грецкие орехи30 g
- Оливковое масло20 ml
- Свежий шалфейФарш1 tsp
- Соль1 pinch
- Черный перец1 pinch
Этапы подготовки
1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Смажьте бока разрезанной тыквы 10 мл оливкового масла и щепоткой соли. Положите срезом вниз на противень и запекайте 30 минут до готовности.
30 min timer
2
Тем временем варите киноа в 240 мл воды в течение 15 минут, пока жидкость не впитается. Добавьте клюкву, грецкие орехи, шалфей и оставшееся оливковое масло.
15 min timer
3
Переверните жареную тыкву разрезом вверх, выложите в полости начинку из киноа и запекайте еще 10 минут, пока она не прогреется и не станет слегка золотистой.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Acorn Squash (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
