easymainveganCC0 1.0 Universal
Золотое кокосовое карри из нута и шпината
Ароматное, успокаивающее веганское карри из нежного нута, вяленого шпината и кокосового молока, приправленное имбирем и куркумой.
Подготовка
10 min
Кук
20 min
Итого
30 min
Ингредиенты
4порции
- Консервированный нутПромыл и осушил400 g
- Свежий шпинат200 g
- Легкое консервированное кокосовое молоко250 ml
- Измельченные консервированные помидоры200 g
- Желтый лукМелко нарезанный кубиками1 piece
- Свежий корень имбиряМелко тертый1 tbsp
- Зубчики чеснокаФарш3 piece
- Мягкий порошок карри1 tbsp
- Молотая куркума1 tsp
- Оливковое масло15 ml
- Соль1 pinch
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук в течение 4–5 минут, затем добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и куркуму, готовьте 1 минуту до появления аромата.
5 min timer
2
Добавьте осушенный нут, измельченные помидоры и кокосовое молоко. Осторожно варите на среднем огне 12-15 минут, пока соус не станет густым и не загустеет.
13 min timer
3
Добавьте свежий шпинат и перемешивайте 2 минуты, пока он не завянет. Посолите и подавайте горячим с рисом басмати или с нааном из цельной пшеницы.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chickpea Coconut Curry (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
