AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Кубинское пикадильо (острый-сладкий говяжий фарш с оливками, каперсами и изюмом)
Любимый кубинский домашний ужин на каждый день: приправленный говяжий фарш, тушеный в пикантном томатном софрито, сбалансированный солеными испанскими зелеными оливками, каперсами и сладким золотистым изюмом.
Подготовка
15 min
Кук
25 min
Итого
40 min
Ингредиенты
4порции
- Нежирный говяжий фарш500 g
- Измельченные помидоры300 g
- Желтый лук, мелко нарезанный1 piece
- Зубчики чеснока, измельченные3 clove
- Оливковое масло2 tbsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок 4–5 минут, пока они не станут мягкими.
5 min timer
2
Добавьте говяжий фарш и тщательно обжарьте, разбивая на мелкие кусочки, в течение 6–8 минут.
8 min timer
3
Добавьте измельченные помидоры, 50 г нарезанных зеленых оливок, 2 столовые ложки изюма, 1 чайную ложку тмина, орегано и соль.
3 min timer
4
Тушить без крышки 12–15 минут, пока соус не загустеет и не покроет говядину глазурью. Подавайте с белым рисом и жареными сладкими бананами.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
