AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Кубинский Морос и Кристианос (острая черная фасоль и длиннозерный рис, приготовленные вместе)
Знаменитый карибский гарнир: длиннозерный рис, приготовленный непосредственно в густом бульоне из черной фасоли с чесноком, болгарским перцем и тмином, пока он не станет пышным, темным и насыщенным.
Подготовка
10 min
Кук
25 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Длиннозерный белый рис, промытый300 g
- Зеленый болгарский перец, мелко нарезанный1 piece
- Желтый лук, нарезанный кубиками1 piece
- Зубчики чеснока, измельченные3 clove
- Оливковое масло2 tbsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, зеленый болгарский перец и чеснок в течение 4–5 минут.
5 min timer
2
Добавьте промытый белый рис и поджарьте 1 минуту, чтобы он покрыл зерна.
1 min timer
3
Добавьте 250 г вареной черной фасоли, 450 мл ее черного бульона, 1/2 ч. л. тмина, лавровый лист и соль.
2 min timer
4
Доведите до кипения, плотно накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите, не мешая, 18–20 минут, пока жидкость не впитается и рис не станет пышным.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
