Иллюстрация создана ИИ
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Классический британский коттеджный пирог (острый говяжий фарш с картофельным пюре, покрытым чеддером)
Сытный вариант пастушьего пирога с говядиной: приправленный говяжий фарш, тушеный в густом соусе с луком, морковью и горошком, покрытый маслянистым картофельным пюре и расплавленным острым чеддером.
Подготовка
25 min
Кук
45 min
Итого
70 min
Ингредиенты
6порции
- Нежирный говяжий фарш650 g
- Картофель, нарезанный кубиками800 g
- Острый сыр чеддер, натертый80 g
- Морковь, нарезанная кубиками150 g
- Желтый лук, нарезанный1 piece
- Зеленый горошек120 g
- Масло40 g
- Теплое молоко80 ml
- Томатная паста2 tbsp
- Мука2 tbsp
- Говяжий бульон350 ml
- Соль1.5 tsp
Этапы подготовки
1
Картофель отварить в подсоленной воде 15–18 минут, затем размять с маслом, молоком и солью до пышности.
18 min timer
2
Обжарьте говяжий фарш на сковороде 6–8 минут, добавьте лук и морковь, готовьте 5 минут.
13 min timer
3
Добавьте муку и томатную пасту в течение 1 минуты, деглазируйте горячим говяжьим бульоном и варите 15 минут, чтобы жидкость уварилась.
15 min timer
4
Добавьте зеленый горошек и переложите говяжью смесь в форму для запекания.
1 min timer
5
Сверху выложите картофельное пюре, посыпьте тертым чеддером и запекайте при температуре 200°C в течение 25 минут, пока он не начнет пузыриться и не зарумянится.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
