easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Классический французский вишневый клафути (Clafoutis aux Cerises)
Любимая летняя классика Лимузена: сочная сладкая темная вишня, обернутая насыщенным, похожим на флан ванильным заварным тестом, запеченная до пышности и посыпанная сахарной пудрой.
Подготовка
15 min
Кук
35 min
Итого
50 min
Ингредиенты
6порции
- Сладкая темная вишня450 g
- Свежие крупные яйца3 piece
- Цельное молоко250 ml
- Универсальная мука90 g
- Сахарный песок80 g
- Сливочное масло для формы для запекания20 g
- Чистый экстракт ванили5 ml
- Щепотка соли1 pinch
Этапы подготовки
1
Обильно смажьте керамическую форму для тарта маслом и посыпьте столовой ложкой сахара. По дну равномерно разложите вишню.
5 min timer
2
Взбейте яйца, сахар и соль до образования пены. Добавьте просеянную муку, затем постепенно добавьте молоко и ваниль, пока не образуется гладкое, тонкое тесто, похожее на блины.
5 min timer
3
Аккуратно вылейте заварное тесто на вишню в подготовленной форме.
1 min timer
4
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C (350 ° F) в течение 35–40 минут, пока в центре не застынет золотистый цвет, а заварной крем не застынет. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым или охлажденным.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
