AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Трансильванский салатный суп с копченым беконом, лентами омлета с травами и чесночной пахтой
Любимый весенний суп Трансильвании: нежные свежие листья салата, увядшие в бульоне из копченого бекона, прослоенные лентами воздушного яичного омлета, весенним чесноком и острой пахтой.
Подготовка
15 min
Кук
20 min
Итого
35 min
Ингредиенты
4порции
- Свежие головки салата, вымытые и порванные на небольшие кусочки.3 piece
- Копченый свиной бекон, нарезанный ломтиками120 g
- Большие яйца3 piece
- Зубчики чеснока или зеленый чеснок, измельченный4 clove
- Острая пахта или сметана250 ml
- Свежий укроп, нарезанный2 tbsp
- Универсальная мука1 tbsp
- Соль1 tsp
Этапы подготовки
1
В кастрюле обжарьте кусочки копченого бекона в течение 4–5 минут, пока они не станут хрустящими и жирными. Удалите бекон, оставив жир в кастрюле.
5 min timer
2
Яйца взбейте с солью и поджарьте в тонкий омлет. Раскатать и нарезать лентами толщиной 1 см.
4 min timer
3
В кастрюлю с беконом добавьте муку и чеснок, готовьте 30 секунд, затем влейте 1,5 литра теплой воды. Доведите до кипения, добавьте порванные листья салата и варите всего 3-4 минуты.
4 min timer
4
Добавьте хрустящий бекон, ленты омлета, пахту и нарезанный укроп. Отрегулируйте приправу солью и уксусом по вкусу. Подавайте теплым или комнатной температуры.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
