Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоСупы и бульоныveganCC0 1.0 Universal
Традиционный румынский весенний кислый суп из красной орешки с рисом и любистком
Яркое весеннее блюдо с потрясающим рубиновым бульоном из нежных красных листьев орешника, приготовленным на медленном огне со сладким зеленым луком, рисом, борщем из ферментированных пшеничных отрубей и ароматным свежим любистком.
Подготовка
20 min
Кук
25 min
Итого
45 min
Ингредиенты
порции
6
- Свежие красные листья орешника, тщательно промытые.400 г
- Пучки зеленого лука2 шт.
- Тертая морковь2 шт.
- Круглозерный рис60 г
- Традиционный борщ из ферментированных пшеничных отрубей500 мл
- Свежий любисток, нарезанный3 ст. л.
- Подсолнечное масло2 ст. л.
- Соль1 ч. л.
Этапы подготовки
1
Нагрейте подсолнечное масло в суповой кастрюле и обжарьте нарезанный зеленый лук и тертую морковь в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими.
4 min таймер
2
Залейте 2 литрами теплой воды, промытый рис и посолите. Варите на среднем огне 15 минут, пока рис не станет мягким.
15 min таймер
3
Листья лепешки нарежьте широкими полосками и добавьте в кастрюлю вместе с отдельно сваренным горячим борщом. Варите 3-4 минуты, снимите с огня и добавьте свежий любисток.
4 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
110
Белки
3.5g
Углеводы
16g
Жиры
4.5g
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
