easymainveganCC0 1.0 Universal
Сладкий картофель и черная фасоль, сытный перец чили
Густой, сытный вегетарианский перец чили с нежным сладким картофелем, сытной черной фасолью и теплыми специями чили-тмина.
Подготовка
15 min
Кук
35 min
Итого
50 min
Ингредиенты
6порции
- Сладкий картофель2 piece
- Вареная черная фасоль400 g
- Желтый лук1 piece
- Зубчики чеснока3 clove
- Консервированные помидоры, нарезанные кубиками400 g
- Овощной бульон (или вода)500 ml
- порошок чили1 tbsp
- Тмин молотый1 tsp
- Оливковое масло15 ml
- Соль
Этапы подготовки
1
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 4 минут до прозрачности.
4 min timer
2
Добавьте порошок чили и тмин, помешивая 1 минуту, пока специи не станут ароматными.
1 min timer
3
Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, нарезанные кубиками помидоры, черную фасоль и овощной бульон. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
4
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и осторожно варите 25–30 минут, пока сладкий картофель не станет мягким, а перец чили не загустеет.
28 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sweet Potato Black Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
