Иллюстрация создана ИИ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Всеамериканский перец чили кон карне (насыщенная говядина, красная фасоль и рагу с чили)
Типичное американское рагу: приправленный говяжий фарш, тушеный с красной фасолью, сладким перцем, поджаренным тмином, порошком чили и помидорами до густоты и твердости.
Подготовка
15 min
Кук
45 min
Итого
60 min
Ингредиенты
6порции
- Нежирный говяжий фарш600 g
- Сваренная красная фасоль, промытая и осушенная400 g
- Измельченные консервированные помидоры400 g
- Желтый лук, нарезанный1 piece
- Красный болгарский перец, нарезанный кубиками1 piece
- Зубчики чеснока, измельченные3 clove
- Порошок чили и молотый тмин1.5 tbsp
- Оливковое масло2 tbsp
- Говяжий бульон или вода300 ml
- Соль1.5 tsp
Этапы подготовки
1
Нагрейте масло в жаровне и обжарьте лук и болгарский перец в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
5 min timer
2
Добавьте говяжий фарш и чеснок; готовьте на среднем огне 6-8 минут, пока не подрумянится.
8 min timer
3
Добавьте порошок чили, молотый тмин и соль и поджарьте специи в течение 1 минуты.
1 min timer
4
Добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон и осушенную красную фасоль. Хорошо перемешайте.
2 min timer
5
Варите на слабом огне под частичной крышкой 30–35 минут, пока масса не загустеет и не станет густой. Подавайте с чеддером и сметаной.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
