Иллюстративное изображение
Внешний вид готового блюда может отличаться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
ЛегкоЗакускиveganCC0 1.0 Universal
Хрустящие румынские оладьи с грибами и травами (Chifteluşe de Post)
Постные румынские пикантные грибные котлеты, приготовленные из мелко нарезанных грибов кремини, тертого картофеля, большого количества чеснока, свежего укропа и петрушки, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки.
Подготовка
20 min
Кук
20 min
Итого
40 min
Ингредиенты
порции
4
- Грибы кремини, мелко нарезанные600 г
- Сырой картофель, мелко натертый и выжатый досуха1 шт.
- Желтый лук, измельченный1 шт.
- Зубчики чеснока, измельченные в пасту4 зубчик
- Универсальная мука для переплета4 ст. л.
- Мелкие панировочные сухари для панировки60 г
- Свежий укроп и петрушка, мелко нарезанные3 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки60 мл
- Мелкая соль1 ч. л.
- Черный молотый перец½ ч. л.
Этапы подготовки
1
Обжарить нарезанные грибы и лук в 1 ст. л. масла 6–7 мин, пока не выпарится вся влага; полностью остудить в миске.
7 min таймер
2
Смешать отжатый тертый картофель, толченый чеснок, зелень, соль, перец и муку. Сформируйте приплюснутые круглые котлеты и слегка обваляйте в панировочных сухарях.
10 min таймер
3
Нагрейте оставшееся масло и обжарьте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Выложите на бумажные полотенца и подавайте.
8 min таймер
Кулинарный журнал
Вы еще не пробовали этот рецепт
Пищевая ценность
на порциюКалории
230
Белки
6.5g
Углеводы
28g
Жиры
11g
Аллергены
Глютен
*оценочные значения на порцию
Происхождение и аудит общественного достояния
Источник: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Юридический статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Лицензия: Creative Commons CC0 1.0 Universal
